kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
50 dag marchewki
30 dag ryżu (3 torebki)
2 jajka
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1 średnia cebula
20 dag żółtego sera startego na tarce
o dużych otworach warzywna przyprawa typu vegeta garść posiekanej zieleniny (bazylia,
szczypiorek, natka pietruszki, tymianek,
oregano, majeranek) tłuszcz do nasmarowania formy sól, pieprz
Marchewkę obrać i utrzeć na tarce z małymi otworami, podobnie jak cebulę. Ryż ugotować na sypko w wodzie z dodatkiem przyprawy warzywnej, odsączyć. Marchewkę, cebulę, ryż, jajka i śmietankę dokładnie wymieszać, doprawić do smaku, dodać półtorej szklanki tartego sera i posiekaną zieleninę, wyrobić na jednolitą masę. Formę do zapiekania natłuścić, przełożyć zapiekankę i posypać tartym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na godzinę.
50 dag filetów z ryb morskich (dorsz,
mintaj, morszczuk, flądra) 1 spora cebula
2-3 łyżki margaryny lub masła 1 szklanka gęstej śmietany 1 łyżka przesianej mąki pszennej 1 jajko
sok z 1/2 cytryny 1 łyżka startego sera żółtego (parmezan,
oscypek, kaszkawał) suszone zioła prowansalskie garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek, rzeżucha,
bazylia) sól, pieprz l kg ziemniaków
Rybę umyć, osuszyć, natrzeć sokiem z cytryny, solą i ziołami prowansalskimi, odstawić na pół godziny. Formę do zapiekania natłuścić. Ułożyć rybę i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 15 minut. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na łyżce tłuszczu. Śmietanę ubić z mieloną papryką, wymieszać z uduszoną cebulą, ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Rybę zalać sosem śmietanowym, posypać tartym serem i wstawić ponownie do piekarnika, zapiekać do chwili, gdy „kołderka" lekko się zarumieni, a ser stopi. Przed podaniem posypać obficie posiekaną zieleniną. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odparo-
wać. Przed podaniem ułożyć na natłuszczonej blaszce, posypać wiórkami zimnego masła i wstawić razem z rybą do piekarnika na 10 minut.
2 cykorie
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka musztardy
1 łyżka posiekanego szczypiorku
Cykorię oczyścić i pokroić. Śmietanę ubić z musztardą, wymieszać ze szczypiorkiem i doprawić do smaku. Polać cykorię i dobrze wymieszać.
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 250
Filename: przepisy/seonet_aeb8dec5a62e067f51d1c78b7776851d.php
Line Number: 1
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 250
Filename: przepisy/seonet_aeb8dec5a62e067f51d1c78b7776851d.php
Line Number: 1