kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
25 dag buraków ćwikłowych
3 kwaskowate jabłka
2-3 łyżki ostrego chrzanu (może być
ze słoiczka) 1/2 szklanki śmietany sól, cukier sok z cytryny lub ocet winny
Buraki i jabłka obrać. Buraki zetrzeć na tarce z małymi oczkami, a jabłka na tarce z dużymi oczkami. Wymieszać, skrapiając
sokiem z cytryny. Śmietanę wymieszać z chrzanem, zalać jarzynki i dobrze wymieszać. Doprawić do smaku cukrem i solą.
2-3 kulki lodów (czekoladowych, śmietankowych, waniliowych, stracciatella; nie mogą być lody owocowe)
2 łyżki rumu lub brandy kilka kropli aromatu rumowego (albo arakowego w wersji specjalnie dla kierowców)
1 fdiżanka kawy
bita śmietana (może być w sprayu)
Porcje lodów włożyć do sporych filiżanek z grubej porcelany lub małych miseczek. Lody zalać gorącą kawą z rumem (można ją ewentualnie posłodzić, ale nie jest to konieczne) i przykryć kleksem bitej śmietanki. Podawać natychmiast! Odpowiedni efekt jest wtedy, kiedy lody nadal są jeszcze zimne, a kawa nadal gorąca!
/ jajko
szczypta soli
3 łyżeczki wody (najlepiej gazowanej)
spora garść mąki
Zagnieść dość gęste ciasto, zostawić na 15-20 minut i rozwałkować na niezbyt cienki placek. Naparstkiem wykrawać kółeczka i smażyć w gorącym oleju na złoty kolor. Odsączyć na papierowych ręcznikach i podawać jako dodatek do czystych zup i zup jarzynowych.