kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
2 puszki konserwowej fasoli
ok. 1 1/2 szklanki tartej bułki
2 jajka
2 średnie cebułe
2 ząbki czosnku
kminek
suszone zioła prowansalskie
2 łyżki oliwy
tłuszcz do smażenia
sól, pieprz
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Czosnek zmiażdżyć, zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać. Fasolę dokładnie odsączyć i przepuścić przez maszynkę lub zmiksować z pozostałymi składnikami, dodając tyle tartej bułki, aby powstała elastyczna, dająca się formować masa. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na pół godziny. Mokrymi rękami formować niewielkie płaskie kotleciki i obtaczać w tartej bułce. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
50 dag ziemniaków
4-5 marchewek
3 jajka
tarta bułka
2 łyżki margaryny
1 łyżeczka miodu łub cukru
sok z cytryny
warzywna przyprawa typu vegeta
mielony imbir
sól
garść posiekanej natki pietruszki
tłuszcz do nasmarowania formy
Marchewki oczyścić i ugotować do miękkości w wodzie z dodatkiem przyprawy warzywnej, odcedzić i zetrzeć na tarce. Margarynę stopić. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce i odcisnąć. Dodać żółtka, 2-3 łyżki tartej bułki, marchewkę i stopioną margarynę, posiekaną zieleninę oraz miód, doprawić do smaku imbirem, cukrem i solą. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą ziemniaczaną. Przełożyć do natłuszczonej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na około 60 minut. Najlepiej podawać z dodatkiem zielonej sałaty doprawionej oliwą, sokiem z cytryny oraz solą.
2 filety z piersi kurczaka
1 szklanka kaszy kuskus
2 szklanki rosołu z kostki (grzybowy, warzywny, drobiowy)
1 cebula (najlepiej czerwona)
duża garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, kolendra, tymianek) garść grubo posiekanych orzechów
arachidowych sok i delikatnie starta skórka z 1 dużej
kwaśnej pomarańczy 5-6 łyżek octu winnego 1/4 szklanki dobrej oliwy sól, pieprz
Filety umyć, osuszyć i usmażyć albo ugotować. Pokroić w kostkę. Cebulę drobniutko posiekać w kostkę. Kuskus zalać wrzącym rosołem i odstawić do napeł-
nienia. Oliwę ubić z octem winnym i sokiem z pomarańczy, dodając dwie łyżki tartej skórki pomarańczowej, szczyptę soli i szczyptę pieprzu. Pokrojone filety, kus-jcus, cebulę i posiekaną zieleninę dokładnie wymieszać i doprawić sosem pomarańczowym.
Severity: Warning
Message: flock() expects parameter 1 to be resource, boolean given
Filename: przepisy/8b711f17dd4f937b3949837169ebb84b.php
Line Number: 2