kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
/ kg ziemniaków średniej wielkości duża garść posiekanej zieleniny
(może być mieszana) 2-3 ząbki czosnku 4-5 łyżek oliwy sok z cytryny sól
Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, wymieszać z zieleniną, oliwą i odrobiną soku z cytryny oraz sporą szczyptą soli. Ziemniaki obrać, pokroić na połowy, a jeśli są duże, na ćwiartki. Ułożyć na natłuszczonej blasze i posmarować zieloną pastą. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) i upiec do miękkości.
1 puszka słodzonego mleka
skondensowanego 3 kieliszki spirytusu 3 łyżki kawy rozpuszczalnej 1 cukier waniliowy
Mleko zmiksować z rozpuszczalną kawą i cukrem waniliowym. Wymieszać ze spirytusem i schłodzić w lodówce. Podawać w maleńkich „naparstkach".
30 dag cykorii
10 dag posiekanych orzechów włoskich
lub arachidowych 1 nieduża kwaśna pomarańcza garść posiekanej zieleniny (rzeżucha,
natka pietruszki) 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju sól, cukier, pieprz
Cykorię oczyścić, ewentualnie usunąć gorzkie piętki. Listki rozdrobnić. Pomarańczę obrać, usunąć pestki i białe błon-ki, pokroić w kostkę i wymieszać z cykorią. Dodać orzechy i posiekaną zieleninę, dobrze wymieszać. Doprawić oliwą, cukrem, solą i pieprzem.