kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
20 dag ryżu
1 duża porcja ugotowanej włoszczyzny z rosołu (bez kapusty)
2 jajka, 10 dag mąki 1/2 szkłanki śmietany 2-3 ząbki czosnku posiekana natka pietruszki kostka rosołowa, 2 łyżki masła
Warzywa pokroić w drobną kostkę. Ryż ugotować na sypko w esencjonalnym rosole z kostki, odcedzić i wymieszać z masłem, ostudzić. Z mąki, śmietany i żółtek zrobić ciasto, dodać posiekane warzywa i posiekany lub zmiażdżony czosnek, natkę oraz ryż, ewentualnie doprawić do smaku solą, pieprzem lub pikantną papryką. Białka ubić ana sztywną pianę ze szczyptą soli, wymieszać delikatnie. Zanurzoną w tłuszczu łyżką nabierać porcje ciasta i kłaść na rozgrzany olej niewielkie placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać posypane startym żółtym serem lub z dodatkiem gotowego sosu pomidorowego.
3-4 główki cykorii puszka konserwowego groszku 1-2 kwas kowate jabłka 3-4 łyżki oliwy lub oleju
słonecznikowego garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, rzeżucha, szczypiorek) sok z cytryny lub jasny ocet winny sól, cukier
Cykorie oczyścić i pokroić w cienkie paseczki. Groszek odsączyć z zalewy. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku oliwą, sokiem z cytryny, cukrem i solą.
włoszczyzna z zupy 2-3 kiszone ogórki 1 pęczek dymki ze szczypiorkiem
1 puszka groszku konserwowego 1 jabłko kwaskowe 1 duży słoik majonezu 1 łyżka musztardy sól, pieprz
Włoszczyznę i obrane ogórki pokroić w drobną kostkę, dymkę ze szczypiorkiem posiekać. Zielony groszek od-cedzić z zalewy, jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, doprawić do smaku.