kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
8 niewielkich parówek
8 jabłek
3-4 łyżki oliwy lub dobrego oleju
2-3 łyżki cukru
suszony majeranek
tłuszcz do nasmarowania formy
Parówki obrać z osłonek i zalać wrzącą wodą, odstawić na 10 minut. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, grubo po-szatkować, wymieszać z łyżeczką majeranku i przełożyć do natłuszczonej formy. Parówki przekroić wzdłuż i ułożyć na jabłkach. Posypać cukrem i polać oliwą. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200 °C) na 20 minut. Podawać na gorąco.
Wersja dla wegetarian
Wegetarianie mogą wykorzystać sojowe parówki - danie będzie jeszcze lepsze.
1 puszka konserwowej białej fasołi 1 puszka konserwowej czerwonej fasoli
25 dag filetów śledziowych (matiasy) 1-2 cebule
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, cząber) majonez
Fasolę odsączyć z zalewy. Śledzie oraz cebulę pokroić w kostkę, wymieszać z fasolą, posiekaną zieleniną i majonezem.
75 dag rabarbaru
3 szklanki wody
4 czubate łyżki cukru cukier waniliowy
4 łyżki mąki ziemniaczanej ewentualnie bita śmietana (może być w sprayu lub z torebki)
Rabarbar obrać ze skórki, pokroić w kostkę zalać wodą i rozgotować na niewiel-
kim ogniu. Przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać cukier i cukier waniliowy i stale mieszając, zagotować na niewielkim ogniu. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić 4-5 łyżkami zimnej wody, dodać do przecieru rabarbarowego i gotować, stale mieszając, do chwili, gdy kisiel zgęstnieje. Przelać do salaterki i ostudzić. Podawać najlepiej z bitą śmietaną.