kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
8 parówek (mogą być drobiowe
lub sojowe) 8 pomidorów lub puszka pomidorów
w zalewie 50 dag cukinii (najlepiej młodej)
lub kabaczka 2 cebule
oliwa lub dobry olej garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, tymianek, oregano,
m aj er a n ek, szczyp i o rek) warzywna przyprawa typu vegeta
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cukinie
obrać (młode jarzynki nie wymagają obierania) i pokroić w kostkę. Cukinie i pomidory dodać do cebuli, dodać połowę zieleniny i szczyptę przyprawy warzywnej, dusić, stale mieszając, na małym ogniu, do chwili gdy sos zgęstnieje. Parówki obrać z osłonek i pokroić w talarki, dodać do jarzynek i, mieszając, dusić jeszcze 5-7 minut. Doprawić. Dodać resztę zieleniny i wymieszać. Podawać z dodatkiem świeżych chrupiących bułeczek (mogą być gra-hamki) lub ryżu na sypko.
4 szklanki gazowanej wody mineralnej
sok z 1 cytryny
sok z 1 grejpfruta
sok z 2 pomarańczy
skórka otarta z 1/2 pomarańczy
3 łyżki cukru
cukier waniliowy
ewentualnie garść listków świeżej
melisy kostki lodu
Jedną szklankę wody zagotować z cukrem i cukrem waniliowym oraz skórką z pomarańczy. Schłodzić w lodówce. Syrop wymieszać ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytrusów, wrzucić garść kostek lodu. Posypać listkami melisy.
50 dag truskawek
10 dag cukru
cukier waniliowy
1 łyżeczka soku z cytryny
1 szkłanka słodkiego białego wina
2 szklanki źródlanej wody mielony cynamon
kostki lodu
ewentualnie kilka listków melisy
Wodę zagotować z cukrem, szczyptą cynamonu i sokiem z cytryny, ostudzić. Truskawki przebrać, umyć, usunąć szypułki i przetrzeć przez sito. Wymieszać z wodą z dodatkami, dodać wino. Przed podaniem wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Podawać z dodatkiem kostek lodu, ewentualnie posypując listkami melisy.