kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
20 dag parówek 1 łyżka musztardy 1 łyżka keczupu listki świeżej bazylii
Na bardziej eleganckie okazje z parówek można przygotować tzw. „miotełki" - każdą parówkę kroimy w poprzek na 2-3 części i nacinamy na krzyż końcówki. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy na niewielkim ogniu do chwili gdy „rożki" się rozchylą. Podajemy z keczupem i musztardą, w „rożki" wkładając zielone listki bazylii.
25 dag pieczarek
garść drobno posiekanych orzechów (włoskie, arachidowe)
1/2 szklanki majonezu 1-2 ząbki czosnku 1 pęczek natki pietruszki sól, pieprz sok z cytryny
Pieczarki dokładnie oczyścić i osuszyć, Drobno poszatkować i skropić obficie sokiem z cytryny. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Majonez wymieszać z posiekaną zieleniną, czosnkiem i orzechami, polać pieczarki. Przed podaniem wstawić do lodówki przynajmniej na 15 minut.
16 ugotowanych małych ziemniaków 16 małych plasterków boczku 16 suszonych śliwek tłuszcz do smażenia
Śliwki namoczyć w ciepłej wodzie, a gdy napęcznieją, dobrze odcisnąć (wodę można wykorzystać do przygotowania smacznego kompotu). Ziemniaki zawijać w plasterki boczku i, przekładając śliwkami, nadziewać na rożenki - na każdym powinny zmieścić się cztery ziemniaczki i cztery śliwki. Smażyć na złoty kolor w głębokim tłuszczu (8-10 minut). Podawać najlepiej z bułkami grahamkami lub z ciemnym chlebem.