kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
30 dag ryżu (3 torebki)
10 dag wędzonego boczku lub okrawków
różnych wędlin (takich jak na bigos) 1 duża cebula 1 puszka konserwowego groszku
1 łyżka oliwy, oleju lub margaryny garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, szczypiorek, koperek)
2 łyżki przyprawy warzywnej typu vegeta lub 1-2 kostki rosołowe (grzybowe, warzywne, drobiowe)
Ryż ugotować na sypko w wodzie z dodatkiem przyprawy, dokładnie odsączyć. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu, dodać pokrojony w kostkę boczek i dusić na małym ogniu, aż boczek stanie się przezroczysty. Groszek odsączyć z zalewy. Ryż wymieszać z boczkiem, cebulą oraz odcedzonym groszkiem i posiekaną zieleniną. Dobrze wymieszać i podawać na gorąco.
3-4 jajka
1 kotlet mielony
1 cebula
szczypta soli i pieprzu
tłuszcz do smażenia
Jajka przed rozbiciem umyć pod bieżącą wodą. Kotlet mielony pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i zeszklić na tłuszczu. Jajka roztrzepać widelcem w misce i wylać na patelnię na rozgrzany tłuszcz z cebulką. Wrzucić pokrojony kotlet. Smażyć, aż do pełnego ścięcia się jajka. Można podawać z keczupem.
50 dag ziemniaków ugotowanych
w mundurkach 15 dag szynki lub parówek 25 dag białego tłustego sera 1 ogórek sałatkowy (tzw. wąż) 1-2 ząbki czosnku ocet winny, sok z cytryny lub z kiszonych
ogórków garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, szczypiorek) sól, pieprz
Ziemniaki ostudzić, obrać i pokroić w plasterki, zwilżając octem winnym. Wędlinę pokroić w kostkę lub paseczki. Ogórek umyć i, nie obierając, pokroić w niewielką kostkę. Czosnek zmiażdżyć, zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać. Ser przetrzeć przez sito lub zmiksować ze śmietaną i czosnkiem, doprawić do smaku. Wszystkie składniki wymieszać z sosem serowym, obficie posypać posiekaną zieleniną.