kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
1 pęczek rzodkiewek
2 jajka ugotowane na twardo 2 łyżki gęstej śmietany
sól, pieprz
Rzodkiewkę umyć, odciąć ogonki i zetrzeć na tarce z drobnymi otworami. Jajka drobno posiekać. Połączyć ze śmietaną, rzodkiewką i koperkiem. Doprawić do smaku.
8 parówek (mogą być drobiowe
lub sojowe) 8 pomidorów lub puszka pomidorów
w zalewie 50 dag cukinii (najlepiej młodej)
lub kabaczka 2 cebule
oliwa lub dobry olej garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, tymianek, oregano,
m aj er a n ek, szczyp i o rek) warzywna przyprawa typu vegeta
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cukinie
obrać (młode jarzynki nie wymagają obierania) i pokroić w kostkę. Cukinie i pomidory dodać do cebuli, dodać połowę zieleniny i szczyptę przyprawy warzywnej, dusić, stale mieszając, na małym ogniu, do chwili gdy sos zgęstnieje. Parówki obrać z osłonek i pokroić w talarki, dodać do jarzynek i, mieszając, dusić jeszcze 5-7 minut. Doprawić. Dodać resztę zieleniny i wymieszać. Podawać z dodatkiem świeżych chrupiących bułeczek (mogą być gra-hamki) lub ryżu na sypko.
30 dag ryżu
10 dag białego sera
10 dag margaryny
2 jajka
tarta bułka
posiekany szczypiorek
pieprz, sół
Ryż ugotować na sypko, odsączyć i ostudzić. Ser przetrzeć przez sito, dodać do ryżu razem z jajkami i szczypiorkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę. Formować małe placuszki i panierować w tartej bułce. Podawać z pikantnym sosem pomidorowym.