kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
10 dag bryndzy
2 jajka ugotowane na twardo
2 cebulki dymki ze szczypiorkiem lub garść
samego szczypiorku 1 ząbek czosnku 1-2 łyżki majonezu sól, pieprz lub mielona ostra papryka
Jajka i zieleninę drobniutko posiekać. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Wszystko wymieszać z pokruszoną bryndzą i majonezem. Ewentualnie doprawić.
CURRY PO POLSKU
1 kremowy serek (np. Ostrowia) garść zielonych oliwek 2 ząbki czosnku
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek) sól, pieprz cayenne
Oliwki drobniutko posiekać. Czosnek zmiażdżyć, zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać. Ser utrzeć na krem, dodając rozdrobniony czosnek, oliwki i zieleninę, doprawić do smaku. Przed podaniem schłodzić w lodówce.
20 dag rzeżuchy (albo kiełków rzeżuchy
lub rzodkiewki - dostępne
w supermarketach) 2 średnie kwaskowate jabłka sok z cytryny
ołiwa z oliwek lub olej słonecznikowy sól
Rzeżuchę lub kiełki umyć, osuszyć (najlepiej w wirówce do sałaty) i ewentualnie drobno posiekać. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, natychmiast skropić sokiem z cytryny, dobrze wymieszać z rzeżuchą, doprawić do smaku i wymieszać z 2-3 łyżkami oliwy.