kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
2 kg mięsa z piersi indyka w jednym kawałku
1/2 szklanki miodu
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego kardamonu 3-4 goździki
15 ziarenek czarnego pieprzu
2 gwiazdki anyżu sól, olej
Mięso opłukać i wysuszyć (najlepiej papierowym ręcznikiem), natrzeć solą i obsmażyć na tłuszczu. Goździki, pieprz
4 duże udka kurczaka
5 suszonych moreli
5 suszonych śliwek bez pestek garść rodzynek
1 szklanka rosołu z kostki 1/2 szklanki gęstej śmietany sok i skórka z 1 cytryny
2 łyżki margaryny lub masła sól
pieprz lub pieprz cayenne albo mielona
ostra papryka ewentualnie 1 kieliszek brandy
Q uszone owoce dokładnie umyć i namo-
i anyż utłuc w moździerzu lub zmielić w młynku do pieprzu. Miód podgrzać (najlepiej na parze lub w kąpieli wodnej), dodać przyprawy i dobrze wymieszać. pierś indyka przełożyć do natłuszczonej brytfanny i wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C) na 20 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 160°C i piec kolejne 20 minut, co 5 minut polewając mięso rozpuszczonym miodem i sosem z pieczenia.
60 dag filetów z morskich ryb
1/2 szklanki gęstej śmietany
2 czerstwe bulki
2 łyżki startego chrzanu
garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, szczypiorek) garść startego sera żółtego (parmezan
albo wiórki rozmaitych serów dostępne
na wagę w wiełu sklepach) sok z cytryny
warzywna przyprawa typu vegeta tłuszcz do nasmarowania formy
Filety umyć, osuszyć, natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Bułki pokruszyć, zalać śmietaną i odstawić do na-pęcznienia, wymieszać z serem. Rybę oraz napęczniałe bułki przepuścić przez maszynkę, dodać żółtka, chrzan oraz posiekaną zieleninę. Doprawić do smaku. Przełożyć do natłuszczonej podłużnej foremki, przykryć płatkiem folii aluminiowej i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) na 30-40 minut.
garść suszonych grzybów
10 dag
startego chleba razowego
1/2 szkklanki śmietany
3-4 łyżki brandy lub rumu 3 jajka, 2 białka
5 dag masła lub margaryny sól, pieprz gałka muszkatołowa
tłuszcz i tarta bułka do formy
Severity: Warning
Message: flock() expects parameter 1 to be resource, boolean given
Filename: przepisy/8b711f17dd4f937b3949837169ebb84b.php
Line Number: 2