kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
3 średnie patisony
mąka pszenna
1-2 jajka
sól
tłuszcz do smażenia
Patisony obrać ze skórki i pokroić na plasterki o grubości około 1 cm, a następnie wzdłuż na paseczki. Posypać solą i pozostawić na sicie na około 30 minut. Następnie obtaczać w mące i maczać w jajkach ubitych jak na omlet. Wrzucać na gorący olej i smażyć na złoty kolor. Możemy podawać z dodatkiem keczupu.
2 szklanki mąki
1 1/2 szklanki cukru
5 jajek
1/2 kostki masła łub margaryny
1/2 szklanki mleka
4 łyżki kakao
2 łyżki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
4 duże gruszki lub jabłka
sok z 1 cytryny
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ósemki, skropić sokiem z cytryny. Masło, cukier, kakao i mleko włożyć do rondelka i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, do chwili, gdy powstanie jednolita masa. Odłożyć pół szklanki na polewę. Do pozostałej masy dodawać żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz sztywną pianę z białek, mieszając. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką podłużnej blachy, na wierzchu położyć obrane i pokrojone owoce. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) i piec około godziny. Ostudzone ciasto polać pozostawioną polewą.
1 torebka herbatki z kwiatu lipowego
2 szklanki mąki pszennej 2 jajka
1 szklanka cukru
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 porcja przyprawy do pierników
lub po szczypcie tartego cynamonu
i goździków
Lipową herbatkę zalać połową szklanki wrzątku, przykryć i pozostawić na 10 -15 minut. Mąkę przesiać przez sito razem z proszkiem, dodać jajka, cukier, przyprawy i napar lipowy. Dobrze wyrobić na jednolitą masę. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej mąką lub tartą bułką płaskiej formy. Piec około 45 minut.