kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
1 kg kotletów schabowych 1 kg ziemniaków 1 kg marchewki 50 dag cebuli 1/2 litra rosołu z kostki garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek, bazylia, tymianek) margaryna, sól, pieprz
Kotlety lekko rozbić, posolić i obsmażyć na tłuszczu z obu stron, tak aby były lekko rumiane. Ziemniaki i marchewkę oczyścić, ziemniaki pokroić w plasterki lub
na ćwiartki, marchewkę zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Cebulę pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami. W dużym garnku, najlepiej z nierdzewnej stali, układać warstwami: ziemniaki, cebulę, mięso i marchewkę. Zalać rosołem z kostki, ewentualnie lekko posolić. Dusić na niewielkim ogniu pod przykryciem do miękkości.
4—5 łyżek przecieru pomidorowego
1 łyżka masła
1-2 łyżki mąki
l/i szklanki rosołu z kostki
1 cebula
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki śmietany
sól, cukier
papryka
Cebulę obrać, posiekać, zrumienić na tłuszczu, dodać mąkę i zrobić zasmażkę. Połączyć rosół z koncentratem, rozprowadzić częścią rosołu zasmażkę. Dodać do reszty rosołu. Przyprawić do smaku solą, papryką, cukrem, sokiem z cytryny. Dodać do całości śmietanę. Wymieszać.
50 dag pieczarek
1 cebula
3 jajka
5 łyżek mąki
garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek) sól, pieprz tłuszcz do smażenia
Grzyby oczyścić i drobniutko posiekać razem z cebulą. Udusić na tłuszczu, pilnując, aby się nie przypaliły, ostudzić. Wymieszać z posiekaną zieleniną, przesianą mąką i jajkami, doprawić do smaku. Łyżeczką formować małe racuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 251
Filename: przepisy/seonet_aeb8dec5a62e067f51d1c78b7776851d.php
Line Number: 1