kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
l/2 szklanki łuskanego grochu
15 dag wędzonego chudego boczku
lub odpowiedni kawałek wędzonego
kurczaka 20 dag wędzonej kiełbasy 2-3 marchewki 1-2 pietruszki 1/2-1/4 selera korzeniowego 1-2 cebule 50 dag ziemniaków
2-3 ząbki czosnku
1 listek laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego suszony majeranek
sól, pieprz
ewentualnie 1 łyżka oleju
Groch wypłukać i namoczyć na godzinę. Marchewkę, seler i pietruszkę obrać. Przełożyć razem do dużego garnka, zalać sześcioma szklankami wody i zagotować na średnim ogniu. Dodać przyprawy i boczek (w kawałku) i gotować pod przykryciem na małym ogniu około 40-45 minut. Ewentualnie doprawić - smak powinien być dość zdecydowany, bo dodatek ziemniaków nieco go złagodzi. Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować do miękkości na małym ogniu. Wyjąć warzywa oraz boczek. Warzywa można wykorzystać do sałatki jarzynowej, boczek pokroić na małe kawałki, przełożyć na patelnię i chwilę dusić na niewielkim ogniu (jeśli korzystamy z bardzo chudego boczku lub wędzonego drobiu, należy dodać łyżeczkę oleju). Cebule pokroić w kostkę, dodać do boczku i zeszklić. Czosnek zmiażdżyć, zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać. Kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do zupy razem z boczkiem i majerankiem, ponownie skosztować. Zupę znów zagotować, energicznie mieszając, i natychmiast podawać - powinna być bardzo gorąca.
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki piwa
25 dag (1 kostka) margaryny
sól
ewentualnie dowolny dżem
Margarynę schłodzić w zamrażalniku, następnie zetrzeć ją na tarce z dużymi otworami. Dodać mąkę przesianą ze szczyptą soli oraz piwo, wszystko szybko wyrobić. Dość grubo rozwałkować, wycinać ciasteczka (można do tego celu użyć niewielkiej szklanki). Na środek każdego ciastka można położyć kleks dżemu. Wstawić do nagrzanego piekarnika (220 °C) i piec do zrumienienia (około 7-10 minut).
4 spore pory (białe i jasnoziełone części) 4 duże kwaskowate jabłka 1/2 szkłanki majonezu sok z 1 cytryny cukier, sół
Pory dokładnie oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Skropić sokiem z cytryny, dobrze wymieszać z porami, doprawić solą i cukrem do smaku. Polać majonezem i dobrze wymieszać.
Severity: Warning
Message: flock() expects parameter 1 to be resource, boolean given
Filename: przepisy/8b711f17dd4f937b3949837169ebb84b.php
Line Number: 2