kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
4 szklanki wrzącej wody
4 goździki
szczypta cynamonu
4 łyżki soku malinowego
4 plasterki pomarańczy
2 torebki dobrej czarnej herbaty
Herbatę, goździki i cynamon przełożyć do dzbanka, zalać wrzącą wodą i odstawić na 5-10 minut (herbata powinna dobrze naciągnąć), następnie dodać sok malinowy i plasterki pomarańczy pokrojone na ćwiartki. Wymieszać i odstawić na kolejne 5 minut, następnie rozlać do filiżanek.
Wersja dla dorosłych
Herbatę można dodatkowo wzmocnić odrobiną rumu, brandy lub wódki.
1 pęczek natki pietruszki 1 pęczek szczypiorku garść listków bazylii 3-4 ząbki czosnku oliwa lub dobry olej
Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, zieleninę rozdrobnić. Dobrze wymieszać, dodając tylko tyle oliwy, aby powstał gesty sos. Przechowywać w chłodnym miejscu bez dostępu światła. Wspaniały dodatek, który doda smaku nawet mdłej zupie czy wygotowanemu mięsu z rosołu. Można nim także doprawiać makaron, ryż, grzanki, kanapki i sałatki.
1 kg ugotowanych ziemniaków
1 jajko
25 dag mąki ziemniaczanej
sól
Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki zmielić w maszynce lub przetrzeć przez sito. Mąkę przesiać, wysypać na stolnicę, dodać masę ziemniaczaną, jajko, posiekać ciasto nożem. Dobrze zagnieść. Uformować wałek, kroić na kawałki i formować okrągłe kluski z dziurką w środku. Kłaść do wrzącej wody, gotować około 5 minut od chwili, gdy kluski wypłyną. Podawać z masłem lub ze skwarkami.