kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
1 szklanka świeżo zaparzonej mocnej
herbaty indyjskiej sok z 3 pomarańczy sok z 1 cytryny 1 szklanka ananasa z puszki z zalewą
1/2 szklanki słodzonego soku lub syropu
malinowego 2 szklanki wody mineralnej (może być
gazowana) 1 łyżka cukru lód
Herbatę oziębić i wlać do szklanego dzbana lub wazy do ponczu. Dodać sok z pomarańczy i cytryny, syrop malinowy i cukier. Ananasa drobniutko pokroić, dodać z zalewą do napoju, dodać wodę mineralną. Dobrze wymieszać.
25 dag wiórków kokosowych
25 dag cukru
4 jajka
sól
tłuszcz do nasmarowania błachy
Żółtka ubić do białości z cukrem, białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z żółtkami. Następnie, stale mieszając, dodawać po łyżeczce wiórki kokosowe. Blachę wyłożyć folią spożywczą, natłuścić i łyżką kłaść niewielkie ciasteczka. Piec na jasnozłoty kolor w nagrzanym piekarniku (180°C).
25-30 dag pieczonego schabu
1 cebula
1 łyżka margaryny
3 jajka
garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek, koperek, bazylia, oregano, majeranek, tymianek)
tarta bułka
sól, pieprz
warzywna przyprawa typu vegeta
tłuszcz do smażenia
Mięso przepuścić przez maszynkę. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać do mięsa razem z 3 łyżkami tartej bułki, 1 jajkiem i posiekaną zieleniną oraz szczyptą przyprawy warzywnej. Wyrobić na jednolitą masę -jeśli okazałaby się ona zbyt rzadka, można dodać więcej tartej bułki. Doprawić do smaku. Z masy mięsnej formować niewielkie płaskie wałeczki, maczać w rozmąconych pozostałych jajkach i panierować w tartej bułce. Smażyć na złoty kolor. Możemy także wzbogacić panierkę, dodając do niej posiekane orzechy, suszone zioła, zmielone suszone grzyby lub 1 łyżeczkę tartego sera żółtego (najlepszy parme-zan). Podawać najlepiej z ziemniakami puree lub frytkami upieczonymi w piekarniku.