kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
25 dag mąki pszennej
25 dag cukru
25 dag margaryny lub masła
1 łyżeczka waniliowego proszku do
pieczenia 4 jajka
sok i skórka z 1 małej cytryny 20 dag grubo posiekanych orzechów
włoskich lub arachidowych pomarańczowy aromat tarta bułka tłuszcz do nasmarowania formy
Masło utrzeć lub zmiksować z cukrem i sokiem z cytryny, następnie po jednym dodawać jajka, potem mąkę z proszkiem do pieczenia, tartą skórkę cytryny, a na koniec aromat - wszystko dobrze wy-
mieszać. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy, posypać posiekanymi orzechami. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C) i piec około godziny.
1 kurczak lub 4 udka
20 dag przesianej mąki pszennej
2 szklanki piwa
3 jajka
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia
sok z cytryny
Przyprawa warzywna typu vegeta
suszony tymianek
K urczaka podzielić na porcje, natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą, oprószyć suszonymi ziołami. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej nagodzinę. Z mąki jajek, piwa, szczypty soli pieprzu przygotować rzadkie ciasto. Porcje kurczaka maczać w cieście, starając
się, aby mięso było dokładnie przykryte. Smażyć (najlepiej w głębokim tłuszczu, ale można też na patelni lub w woku) na złoty kolor. Obrumienione porcje kurczaka ułożyć na blaszce (najlepiej z rusztem) i przykryć folią aluminiową. Wstawić do nagrzanego piekarnika (220°C) na 20 minut.
6 jajek
2 szklanki cukru
25 dag (1 kostka) margaryny
6 łyżek oliwy łub oleju
2 szklanki mąki ziemniaczanej
6 łyżek mąki pszennej
1 torebka proszku do pieczenia
2 łyżki mocnego octu (10%)
cukier waniłiowy łub dowolny aromat tłuszcz i tarta bułka do formy ewentualnie cukier puder do posypania
Oba rodzaje mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Tłuszcz o temperaturze pokojowej utrzeć na krem z cukrem. Nadal ucierając, dodawać kolejno jajka, a następnie po łyżce mąki z dodatkami, oliwę, ocet oraz aromat. Dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 40 minut. Przed podaniem można posypać przez sitko cukrem pudrem.