kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
30 dag (niecałe 2 szklanki) mąki pszennej
10 dag (3/4 szklanki) cukru
4 jajka
20 dag margaryny
10 dag wiórków kokosowych
1/2 szklanki mleka lub śmietany
cukier waniłiowy
1 porcja proszku do pieczenia
sól
tłuszcz i tarta bułka do formy
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i maleńką szczyptą soli. Wiórki namoczyć w mleku. Margarynę utrzeć na krem z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie nadal ucierać, dodając na zmianę po jednym jajku, jednej łyżce mąki z dodatkami i łyżce namoczonych wiórków, wyrobić na jednolite ciasto. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200 °C) na 60 minut. Gotową babkę można dodatkowo polukrować.
CURRY PO POLSKU
1 kremowy serek (np. Ostrowia) garść zielonych oliwek 2 ząbki czosnku
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek) sól, pieprz cayenne
Oliwki drobniutko posiekać. Czosnek zmiażdżyć, zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać. Ser utrzeć na krem, dodając rozdrobniony czosnek, oliwki i zieleninę, doprawić do smaku. Przed podaniem schłodzić w lodówce.
10 dag rzeżuchy 10 dag selera sok z 1/2 cytryny 2 duże jabłka 4 łyżki oliwy sól, cukier
Seler oczyścić, obrać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, skropić sokiem z cytryny. Rzeżuchę opłukać, drobno posiekać. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce. Połączyć seler, rzeżuchę i jabłko. Przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.