kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
1 szklanka miodu 1 szklanka stopionego masła lub margaryny
1 szklanka mąki pszennej
4 szklanki płatków owsianych
2 jajka tarta bulka
tłuszcz do nasmarowania blachy
Miód lekko podgrzać i rozpuścić, ostudzić, a następnie dobrze wymieszać ze stopionym masłem i jajkami. Dodać mąkę wymieszaną z płatkami owsianymi, wyrobić na jednolitą masę. Rozłożyć cienką warstwą na natłuszczonej i wysypanej tartą bułką lub mąką blasze. Piec około 40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i natychmiast kroić na małe kawałki (ciasto jest bardzo kruche).
25 dag mięsa z indyka lub kurczaka pokrojonego w niewielką kostkę
2 cebule
2 łyżki margaryny
6 szklanek warzywnego rosołu z kostki
40 dag ziemniaków
sok z cytryny
1 łyżeczka przyprawy curry
1-2 listki laurowe
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek)
sól
Mięso skropić sokiem z cytryny, przykryć folią spożywczą i odstawić na pół godziny. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu, wrzucić mięso i lekko obrumienić. Dodać listki laurowe i zalać gorącym rosołem z kostki. Gotować na małym ogniu około 30 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki lub niewielką kostkę i dodać do zupy razem z przyprawą curry rozprowadzoną w kilku łyżkach zupy. Gotować do miękkości. Doprawić. Dodać zieleninę i wymieszać.
6 jajek
10 dag oscypka
2-3 czerstwe bułki (kajzerki łub grahamki) 1/4 szklanki mleka lub śmietanki masło łub margaryna sól, pieprz lub mielona pikantna papryka garść posiekanej zieleniny (szczypiorek, natka pietruszki)
Bułki pokroić w drobną kostkę, obrumie-nić na maśle. Jajka ubić z mlekiem, tartym oscypkiem, pieprzem i ewentualnie solą (jeśli oscypek nie jest bardzo słony), wylać na grzanki i smażyć na niewielkim ogniu, stale mieszając, dopóki jajka się nie zetną. Podawać jajecznicę obficie posypaną posiekaną zieleniną.