kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
3 szklanki marchewki utartej na tarce z małymi otworami
2 szklanki cukru
2l/2 szklanki mąki pszennej
1 1/2 szklanki oleju
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
4 jajka
2 łyżki sody
2 łyżki proszku do pieczenia cukier waniliowy
mieszać z proszkiem do pieczenia. Jabłka zetrzeć na tarce z dużymi owocami, skra-piając od razu sokiem z cytryny, a następnie dodać do makowej masy razem z kaszą i dobrze wymieszać. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tor-townicy i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200 °C) na 45-50 minut.
50 dag mielonego mięsa mieszanego
1 duża łyżka margaryny
2 płaskie łyżki tartej bułki
1 łyżka przesianej mąki pszennej
2 łyżki śmietanki 1 jajko
sok z 1/2 cytryny
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek) sól, pieprz tłuszcz do smażenia mąka łub tarta bułka do panierowania
Margarynę stopić, dodać do mięsa razem z mąką, tartą bułką, śmietanką i posiekaną zieleniną (jeśli masa okazałaby się zbyt rzadka, należy dodać więcej tartej bułki). Formować niewielkie kotleciki, ob-taczać w mące lub tartej bułce i smażyć na złoty kolor - nie rumieniąc za bardzo. Podawać najlepiej z frytkami.
1 / źródlanej wody
10 dag miodu (najlepiej lipowego
lub akacjowego) 10 dag cukru
otarta skórka i sok z 1 cytryny 1/2 cytryny pokrojonej na plasterki kawałek laski cynamonowej 3-4 goździki tarta gałka muszkatołowa
Wodę zagotować z cukrem i sokiem z cytryny. Do gorącego syropu dodać miód oraz przyprawy, dobrze wymieszać i gotować na małym ogniu, stale mieszając, około 5 minut, ostudzić pod przykryciem. Przecedzić, wlać do dzbanka i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Podawać z plasterkami cytryny.