kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
2 szkłanki mąki tortowej
1/2 szkłanki cukru
3/4 szkłanki oleju sojowego
lub słonecznikowego 4 jajka 4 szkłanki świeżo utartej
marchewki l cukier waniliowy 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sołi 1 łyżeczka sody oczyszczonej po 1 1/2 łyżeczki cynamonu i mielonych
goździków lub 1 1/2 torebki przyprawy
piernikowej 1/2 szklanki posiekanych orzechów
lub rodzynków tłuszcz i tarta bułka do formy
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać sypkie przyprawy i sodę. Cukier razem z cukrem waniliowym zmiksować z olejem i całymi jajkami (wbijać po jednym). Stale mieszając, dodawać mąkę z przyprawami, dobrze wyrobić. Wymieszać z utartą na tarce z małymi otworami marchewką. Dodać obtoczone w mące orzechy lub rodzynki. Przełożyć do natłusz-
czonej i wysypanej tartą bułką formy do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180° C) na 30 minut.
2-3 średnie marchewki 1/4 średniej główki białej kapusty 1 cebuła
garść posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka ostrej musztardy śmietana sól, cukier
K apustę drobniutko poszatkować, prze łożyć na cedzak, posolić i odstawić na pól godziny, a następnie dobrze odcisnąć, marchewki obrać i zetrzeć na tarce z duży-otworami, cebule pokroić w drobniutką
kostkę lub zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, doprawić do smaku.
25 dag średniej słodkiej marchewki
25 dag białej rzodkwi
garść posiekanej zieleniny (rzeżucha,
natka pietruszki) sok zb 1/2 cytryny sól, cukier ewentualnie 2-3 łyżki śmietany
Marchewkę i rzodkiew obrać i zetrzeć na tarce, wymieszać z sokiem z cytryny i zieleniny, doprawić do smaku. Można dodać także śmietanę.