kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
Owoce oczyścić, usunąć pestki i gniazda nasienne, a większe owoce pokroić w kostkę. Obtoczyć w mące ziemniaczanej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Margarynę stopić i ostudzić. Dodać cukier, jajka, mąkę z dodatkami i owoce, dokładnie wymieszać. Keksową podłużną foremkę natłuścić i wysypać tartą bułką, wyłożyć ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 30-40 minut (należy sprawdzić za pomocą wykałaczki, czy ciasto jest gotowe - jeśli zanurzona w cieście po wyciągnięciu będzie sucha - ciasto jest już gotowe). Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
1 jajko
2/3 szklanki mąki sól
Mąkę, jajko, sól i 2-3 łyżki wody wy-mieszać w małej misce, po czym zagnieść twarde ciasto. Skubać małe kawałki ciasta i formować w rękach podłużne wałeczki, wrzucać do wrzącej zupy i gotować
do miękkości. Można też ciasto utrzeć na tarce o dużych otworach i przesypać przesianą mąką.
1 kg kiszonych ogórków podobnej wielkości 20 dag ryżu (2 torebki) 1 duża cebula 1/2 szklanki śmietany 3 jajka ugotowane na twardo 1 łyżka mąki przyprawa do zup garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek) warzywna przyprawa typu vegeta 1 szklanka esencjonalnego rosołu z kostki masło sól, pieprz
Ogórki kiszone, jeśli są duże - obrać, opłukać, wydrążyć i obgotować we wrzątku. Ryż ugotować na sypko w wodzie z dodatkiem łyżeczki przyprawy warzywnej, odcedzić i wymieszać z 2 łyżkami masła. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu. Jajka drobno posiekać. Ryż
wymieszać z cebulą i posiekanymi jajkami oraz posiekaną zieleniną - doprawić do smaku. Nadziewać połówki ogórków i układać je w natłuszczonym rondlu, podlać rosołem z kostki i dusić do miękkości. Śmietanę wymieszać z mąką i dodać do sosu, podgrzewać, stale mieszając, na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.