kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Sodę wymieszać z mlekiem. Letnią margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na krem, następnie nadal ucierając, dodawać po jednym jajku oraz po łyżce mąki z dodatkami i mleko z sodą. Banany obrać i dokładnie rozgnieść widelcem, skrapiając sokiem z cytryny. Połączyć z ciastem i dobrze wymieszać. Formę keksową natłuścić i wysypać tartą bułką, przełożyć ciasto i wstawić na 40 minut do nagrzanego piekarnika (180°C).
20-30 dag czerstwego żytniego
pieczywa 6 szklanek wody 1-2 cebule 1/3 szklanki mleka
2 żółtka
5 dag margaryny
warzywna przyprawa typu vegeta łub
przyprawa do zup w płynie garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, szczypiorek,
majeranek, tymianek) sól, pieprz
Chleb pokruszyć, zalać gorącą wodą z dodatkiem 1 łyżeczki warzywnej przyprawy, odstawić do napęcznienia. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać do chleba i zagotować mieszając na niewielkim ogniu. Ewentualnie doprawić vegetą. Żółtka ubić lekko z mlekiem, dodać kilka łyżek ostudzonej zupy i wlać do garnka. Delikatnie wymieszać. Zupę podawać obficie posypaną posiekaną zieleniną.
Chlebówka resztówka
W praktyczniejszej wersji chlebianki wójtowskiej możemy razem z cebulą możemy zeszklić pokrojone w kostkę domowe resztki wędlin.
Chlebowa grzybowa
W urozmaiconej wersji chlebianki wójtowskiej możemy razem z cebulą zeszklić pokrojone w kostkę 10 dag pieczarek.
5 średniej wielkości ziemniaków
ugotowanych w mundurkach 30 dag wędzonej makreli lub innej ryby
wędzonej 1 kiszony ogórek 1 czerwona cebula 1 kwaśne jabłko 4 łyżki oleju
1 łyżeczka pikantnej musztardy sok z cytryny sól, pieprz posiekana natka pietruszki
Ziemniaki pokroić w kostkę, zwilżyć sokiem z ogórka. Jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę, podobnie jak i ogórek. Z ryby zdjąć skórkę, usunąć ości i rozdrobnić. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem cytrynowym. Z pozostałych składników zrobić sos winegret, polać sałatkę, dobrze wymieszać.