kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
1 torebka (40-50 dag) mrożonych wiśni lub tyle samo świeżych, wydrylowanych wiśni lub czereśni
2 jajka
25 dag homogenizowanego serka
waniliowego 2 łyżki margaryny lub masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia sól tłuszcz i tarta bułka do formy
Wiśnie przelać na sicie wrzącą wodą, dokładnie odsączyć. Żółtka utrzeć z margaryną i serkiem na jednolitą masę.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do masy serowej dodać przesiany proszek do pieczenia i pianę z białek, delikatnie wymieszać. Formę do zapiekania natłuścić i wysypać tartą bułką, wyłożyć wiśnie i zalać masą serową. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C) na około 40 minut.
1 puszka konserwowej fasoli, soi, cieciorki
lub bobu 2-3 jajka ugotowane na twardo 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego lub
keczupu sól, pieprz dowolne przyprawy (posiekana zielenina,
suszone zioła prowansałskie, curry,
mielona papryka itp.) ewentualnie 1 cebula lub 2 ząbki czosnku
Jajka i cebulę drobniutko posiekać. Fasolę odcedzić z zalewy, przetrzeć przez sito lub zmiksować z pozostałymi składnikami i doprawić do smaku. Możemy także oddzielnie zeszklić cebulę na tłuszczu i dopiero wtedy dodać do reszty składników.
3 pory (tylko jasne części) 3 strąki kolorowej papryki 1-2 kwaskowate jabłka
1/4 szklanki oliwy lub dobrego oleju sok z cytryny lub ocet winny garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, bazylia) sól, cukier
Pory pokroić w cienkie półkrążki. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę, skropić sokiem z cytryny. Oliwę lekko ubić z łyżeczką soku z cytryny, solą i cukrem. Wymieszać z porem, papryką i jabłkami. Posypać posiekaną zieleniną.