kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
2 jajka
1 stołowa łyżka miodu
około 6 łyżek płatków owsianych
ewentualnie 1 łyżeczka ziaren sezamowych
Jajka utrzeć z miodem na jednolitą masę, dodawać płatki owsiane w takiej ilości, aby powstało coś w rodzaju ciasta. Masę
przełożyć na teflonową patelnię (można wcześniej rozpuścić na niej łyżeczkę oliwy, ale nie jest to konieczne), rozgnieść drewnianą łyżką tak, aby powstał płaski placek i smażyć do chwili, gdy spód zrobi się rumiany. Następnie rozgnieść łyżką, aby powstały prawdziwe „crunchy". Podawać jeszcze ciepłe z dodatkiem jogurtu lub mleka i owoców. Można także wymieszać z rodzynkami i pokruszonymi orzechami.
4 duże strąki kolorowej papryki 1 cebula
1-2 ząbki czosnku
3 fyżki oleju słonecznikowego sok z 1/4 cytryny
sól, cukier
papryka oczyścić z gniazd nasiennych, Pokroić w makaronik. Cebulę pokroić kostkę. Czosnek zmiażdżyć lub drob-
niutko posiekać, rozetrzeć z solą. Olej ubić lub zmiksować z sokiem z cytryny i czosnkiem, doprawić do smaku cukrem i ewentualnie solą. Sosem czosnkowym zalać wszystkie składniki i dobrze wymieszać.
l/i szklanki kaszy l łyżka masła sól
Do kaszy dodać pół szklanki wody, wyrobić na jednolitą masę. Zagotować półtorej szklanki wody ze szczyptą soli i łyżką masła, wlać kaszę rozrobioną z wodą i, stale mieszając, gotować do chwili, gdy kasza się rozklei (czas zależy od jakości i rodzaju kaszy). Można też wstawić naczynie z kaszą do nagrzanego piekarnika na kilka minut. Gorącą kaszę wylać na zwilżony wodą półmisek i rozsmarować warstwę o grubości 1 cm. Ostudzić. Zimną kaszę pokroić zwilżonym nożem w kostkę. Do gotującej się kaszy można dodać drobniutko posiekany koperek lub szczypiorek. Można ją przygotować dużo wcześniej, a przed podaniem odsmażyć lub -jeszcze lepiej - wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika.