kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
2 1/2 szklanki płatków kukurydzianych 3 łyżeczki miodu (może być sztuczny) 1/4 kostki margaryny Vi szklanki cukru Vj szklanki gorzkiego kakao sól
kilka kropli aromatu rumowego lub arakowego
Wrondelku stopić masło z miodem, cukrem, kakao oraz szczyptą soli, stale mieszając (najlepiej rondelek umieścić w kąpieli wodnej, czyli na większym garnku z wrzącą wodą - wtedy masa na pewno się nie przypali). Dodać aromat, lekko ostudzić. Masę wymieszać z płatkami kukurydzianymi, przełożyć do wyłożonej folią spożywczą i natłuszczonej tortownicy albo foremki keksowej, przykryć folią i wstawić do lodówki, aby chrupanka zastygła. Przed podaniem kroić na porcje nożem zanurzonym w ciepłej wodzie.
20 dag plastrów wędzonego łososia 1 kremowy serek topiony 15 dag tłustego białego sera garść posiekanej zieleniny (koperek,
szczypiorek, natka pietruszki) 1 ząbek czosnku pieprz
Czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać. Biały ser przetrzeć przez sito i wymieszać lub zmiksować z serkiem topionym, czosnkiem i posiekaną zieleniną, doprawić do smaku pieprzem. Płaty łososia ułożyć tak, aby zachodziły na siebie, tworząc prostokąt, resztki łososia drobno posiekać i wymieszać z kremem. Krem rozsmarować na płatach łososia, zwinąć roladę i zawinąć w płat folii spożywczej. Włożyć do lodówki przynajmniej na 2-3 godziny. Wyjąć, pokroić w plasterki i rozłożyć na lekko przyrumienionych grzankach z pieczywa tostowego lub bułki
wrocławskiej. Można także podać na zimno, z dodatkiem pieczywa.
3 spore banany
3 jajka
l 1/2 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki kaszy manny
1 szklanka cukru
V? szklanki oleju
1 porcja proszku do pieczenia
(na 50 dag mąki) sok z cytryny sól
cukier puder do posypania tłuszcz i tarta bułka do nasmarowania formy
Jajka utrzeć z cukrem. Banany obrać i pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny. Zmiksować lub przetrzeć przez sito, wymieszać z masą jajeczną i wyrobić na jednolitą masę. Mąkę przesiać z proszkiem do
pieczenia i szczyptą soli, dodać do masy bananowej razem z kaszą manną i dobrze wymieszać lub zmiksować. Dodać olej i wyrobić na jednolitą masę. Przelać do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) i piec około 40 minut. Po wyjęciu z pieca posypać cukrem pudrem.
25 dag cukru
cukier waniłinowy
4 duże cytryny
20 dag masła lub margaryny
6 jajek
1 porcja proszku do pieczenia (na 50 dag mąki)
20 dag mąki (czubata szklanka)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
10 dag zmielonych w młynku
łub drobno posiekanych migdałów łub orzechów arachidowych oraz 3 łyżki grubo posiekanych migdałów łub orzechów
PLACEK NA POPRAWĘ HUMORU
25 dag mąki pszennej
20 dag cukru pudru
10 dag margaryny
2-3 łyżki śmietany
1 porcja mrożonych malin
1 porcja proszku do pieczenia
sól