kulinaria & przepisy
Źródło przepisów kulinarnych...
potrójny blat biszkoptowy albo 30 dag
pokruszonych biszkoptów 1/2 słoika kwaskowatego dżemu
(żurawinowy łub z czarnej
porzeczki) 25 dag (1 kostka) dobrej margaryny
łub masła 6 żółtek (z białek można przygotować
wspaniałe bezy)
1 szkłanka cukru pudru cukier waniliowy
2 kieliszki dobrego alkoholu (rum, brandy,
wiśniówka) ałbo wódki (w przypadku
użycia wódki dodajemy kilka kropli
aromatu rumowego, arakowego lub
migdałowego) sól garść posiekanych orzechów (włoskie,
arachidowe, migdały) lub wiórków
kokosowych 5 dag kupnych marmoladek, galaretek itp..
ewentualnie owoce kandyzowane lub
z kompotu 3/4 szklanki mocnej osłodzonej herbaty
z cytryną lub kawy
Herbatę wymieszać z kieliszkiem alkoholu i lekko zwilżyć blaty biszkoptowe lub herbatniki. Tłuszcz o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na krem, dodając szczyptę soli. po jednym żółtku i po łyżce pozostałego alkoholu. Okrągły talerz lub tortownicę wy-
łożyć folią spożywczą. Wyłożyć na nią blat biszkoptowy lub 1/3 biszkoptów (można je pokruszyć lub pozostawić w całości) i posmarować dżemem. Przykryć kolejnym blatem lub 1/3 biszkoptów i posmarować połową kremu, przykryć pozostałym blatem lub biszkoptami i posmarować z wierzchu i po bokach pozostałym kremem. Posypać posiekanymi orzechami lub wiórkami i przybrać pokrojonymi marmoladkami albo owocami. W zależności od gustu możemy zmieniać smak kremu, dodając do podstawowego maślanego kremu kilka łyżek mocnej kawy lub łyżeczkę kawy rozpuszczalnej albo 3-4 łyżeczki kakao, względnie startą skórkę i sok z 1 pomarańczy lub cytryny. Rezultat zawsze jest wspaniały.
4 spore pory (białe i jasnoziełone części) 4 duże kwaskowate jabłka 1/2 szkłanki majonezu sok z 1 cytryny cukier, sół
Pory dokładnie oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Skropić sokiem z cytryny, dobrze wymieszać z porami, doprawić solą i cukrem do smaku. Polać majonezem i dobrze wymieszać.
Ciasto:
30 dag mąki 1 jajko szczypta soli Nadzienie:
20 dag ryżu (2 torebki)
50 dag winnych jabłek najlepiej antonówek
1 jajko
6 łyżek cukru
łyżka masła
cynamon i mielone goździki
sól
Z mąki, jajka, soli i wody zagnieść tradycyjne ciasto pierogowe. Ryż ugotować na sypko, odcisnąć, wymieszać z 2 łyżkami masła. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i utrzeć na tarce. Skropić stopionym masłem, posypać cynamonem i goździkami, posłodzić i wymieszać z ryżem. Ciasto rozwałkować, formować pierożki i ugotować w osolonym wrzątku lub upiec w ciepłym piekarniku. Podawać polane śmietaną.
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 251
Filename: przepisy/seonet_aeb8dec5a62e067f51d1c78b7776851d.php
Line Number: 1